El proper divendres 4 d’abril, a les 7 del vespre, tindrà lloc al MASLE la presentació del llibre La Salaó de peix de la col·lecció Quaderns de la Diputació de Girona. La presentació anirà a càrrec de Rosa Hostench, presidenta de la Unió de Saladors Històrics d’Anxova de l’Escala i de l’autora, Lurdes Boix Llonch, historiadora i exdirectora de l’Arxiu i el Museu de l’Escala.

Aquesta publicació fa un repàs a la història d’un element que ha estat importantíssim per a la història de la humanitat com és la sal i la seva utilitat en la conservació dels aliments. La pesca i la salaó de peix blau a la costa gironina van ser molt actives en el conjunt de la costa catalana fins a mitjan segle xx. El peix blau, bàsicament l’anxova i la sardina, ha passat de ser la proteïna dels pobres a esdevenir un producte de luxe, a causa, entre altres factors, de la contaminació i la sobrepesca.

Més informació a  museu@lescala.cat  i al 972 77 68 15